4 bife(s) de porco
dente(s) de alho
q.b. sal
q.b. pimenta recém moída
4 fatias queijo
farinha
ovo
óleo para fritar
1. Compre os bifes de porco, sem gorduras ou nervuras, de preferência cortados bastante finos.
2. Caso já tenha os bifes mas estejam algo grossos, batê-los com martelo apropriado.
3. Temperar os bifes com o alho e sal e pimenta esmagados.
4. Barrar os Bifes com um pouco de mostarda.
5. Colocar uma fatia de queijo e uma tira de fiambre.
6. Enrolá-los e prendê-los com um ou dois palitos. 7. Passar por farinha e ovo batido.
8. Fritar em óleo quente lentamente.
9. Acompanhe com salada , batata frita ou arroz branco, ou ainda legumes cozidos.
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