500 g carne de borrego picada
100 g cebola(s) picada(s)
2 gema(s) de ovo
c. café cardamomo
c. café coentros em pó
c. café canela em pó
q.b. sal
q.b. pimenta em pó
1 c. sopa óleo de girassol
8 espetos de madeira
1. Misture os primeiros quatro ingredientes de forma homogénea.
2. Junte este preparado à carne picada e misture muito bem.
3. Divida o picado em 8 porções e dê-lhes uma forma sobre o comprido (tipo salsicha).
4. Unte os 8 espetos com óleo e enfie-os na carne, comprimindo-a e dando-lhes a forma de um enchido.
5. Grelhe as espetadas durante cerca de 10 minutos ou até ficarem lourinhas.
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