1 molho de espinafres (tb pode ser congelado)
sal
250gr de folhas de lasanha (usei das do Lidl... não é necessário pré-cozer)
500gr de bacalhau cozido, sem peles nem espinhas
500ml de béchamel (usei Parmalat)
pimenta, noz-moscada
1 c. sopa de salsa picada
1 dente de alho
50gr de queijo ralado
Retirar as folhas dos espinafres, lavar e deixar escorrer. Cozê-las em água e sal por 1 minuto apenas. Deixe depois escorrerem sobre um pano. Misturar o bacalhau com parte do conteúdo da embalagem de béchamel e leve ao lume, mexendo sempre.
Rectifique o sal, tempere com uma pitada de pimenta e outra de noz-moscada, juntar a salsa, mexer e retirar do lume.
Esfregar o fundo de um refractário com o alho. Dispor no fundo um pouco de molho e em seguida fazer camadas alternadas de folhas de lasanha, molho e espinafres até acabarem os ingredientes. A última camada é regada com o resto do béchamel que tinha reservado anteriormente.
Levar ao forno entre 180ºC e 200ºC por 30 minutos.
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