Abóbora de Forno

INGREDIENTES

01 colher de sopa de farinha de trigo integral

10 gramas de queijo tipo gruyère ralado

400 gramas de abóbora madura

1/2 xícara de água

01 colher de chá de açúcar

pimenta-do-reino

Sal a gosto

02 colheres de cebola picada e refogada

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Descascar a abóbora e retirar as sementes. Cortar em pedacinhos. Cozinhar em água ligeiramente salgada durante 15 minutos mais ou menos. Escorrer e amassar a abóbora na mesma panela em que foi cozida. Voltar ao fogo e deixar para evaporar toda a água, mas tome cuidado para não queimar.

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Em separado, dissolver a farinha de trigo na água, os temperos e levar ao fogo brando. Quando ferver e adensar, despejar sobre a abóbora e mexer bem. Despejar num refratário, polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno por uns 10 minutos, para gratinar.

Rendimento:02 porções

110 calorias cada porção