Caldo de Abóbora com Milho

Já está mostrando sua cara o Verão, mas ainda tem algumas noites mais frias, e nada melhor que uma sopinha ou um caldo. Como eu tinha na geladeira, um pedaço de abóbora, não pensei duas vezes em fazer este caldo. A mistura da abóbora com o milho sempre é muito boa, e ainda aproveitei pra reduzir um pouco o uso de gorduras. Não fez falta. Ficou igualmente saborosa.

INGREDIENTES

400 g de abóbora madura em cubos (usei a cabotchan)

1/2 peito de frango temperado, cozido e desfiado

01 lata de milho verde

01 cebola média picada

01 dente de alho pequeno amassado

Tempero verde a gosto

Queijo ralado (não usei)

.

Cozinhe a abóbora no caldo que cozinhou o frango, deixe amornar. Bata no liquidificador com o caldo do cozimento e também com o milho. Refogue numa panela, a cebola, o alho, o frango, e coloque o caldo batido, se precisar coloque mais água, ajuste o sal se necessário, deixe ferver e desligue. Coloque no prato e salpique tempero verde e queijo ralado.

.

Dica: Se preferir, no lugar do frango, coloque linguiça calabresa e bacon cortado em cubinhos. Mas aumentará e muito as calorias.