Taça de Morangos

Mais uma maravilha que pode ser deliciada sem culpa. Bom... eu procurei fazer com a menor quantidade de açúcar possível, quem quiser pode adicionar, e/ou trocar pelo adoçante mencionado na receita. Também onde vai os pedaços de morango, pode-se fazer o tipo de um purê. Irá umedecer mais a bolacha que está no fundo das taças. Mas isto vai do gosto do freguês... E isto é que é a alquimia culinária, poder variar e diversificar!
10 Bolachas Trituradas (qualquer uma, sem recheio)

Morangos picados o quanto baste

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Chanticota

125g de ricota

Raspas de limão

Gotas de essência de baunilha

60ml de leite desnatado

01 clara em neve

Adoçante a gosto

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Amassar a ricota com um garfo e, no liqüidificador, bater com o leite até formar um creme liso. Juntar o adoçante, as raspas de limão e a baunilha. Numa tigela, misturar as claras em neve.

Calda de Chocolate

01 colher de sopa de chocolate em pó

01 colher de chá de margarina

03 colheres de sopa de leite desnatado

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Leve ao fogo até formar uma calda.

Montagem

Em taças, coloque camadas com a seguinte ordem: bolacha, morango (ou o purê), chanticota, chocolate. Repita as camadas se necessário. Decore a gosto. Sirva gelado.

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Dica: Pode fazer um purê, triturando os morangos com açúcar, para umedecer mais as bolachas do fundo da taça. Eu usei uma colherada, bem no centro da bolacha moída, da Chanticota, coloquei os morangos picados e segui a sequência indicada.

Baseada na Receita da Patanisca e Receiats Diet-Light.

Rendimento: 03 porções, 120 calorias cada porção.