Branco e negro - Bolo mousse e molho de baunilha

Para o bolo

100g de chocolate negro

2 ovos médios

2 colheres de sopa de açúcar aromatizado com baunilha (guardar uma vagem de baunilha aberta dentro da embalagem do açúcar)

4 colheres de sopa de farinha para bolos

100g de margarina

4 bombons de ginja com licor

Para o molho

1 bola de gelado de baunilha (para cada pessoa)

Bolo:

Derreta o chocolate com a margarina no microondas. Bata bem os ovos com o açúcar, junte o chocolate já derretido com a manteiga e a farinha. Unte com manteiga uma forma pequena redonda, verta metade do bolo, coloque os bombons e junte por cima o resto da massa. Leve ao forno quente por 15 a 20 minutos. Retire quando verificar que a parte de fora está a ficar cozida (o interior deve ficar mole). Deixe arrefecer e desenforme.

Molho:

Coloque uma bola de gelado em cada prato e deixe derreter até ficar com consistência de molho. Se tiver pressa pode fazê-lo no microondas.

Montagem:

Na base do prato coloque o molho. Parta uma fatia de bolo e coloque por cima do molho.