1 polvo (grande)
1 cabeça de alho
1 ramo de cheiros
1 dl vinho branco
1 dl azeite
1 c. chá colorau
3 cravo de cabecinha
q.b. sal e pimenta
1. Arranje o polvo e corte-o aos bocados. Enxugue num pano.
2. Aloure os alhos esmagados no azeite.
3. Frite então o polvo em lume forte.
4. Junte os cheiros, os cravinhos e o colorau. Regue com o vinho.
5. Tape e deixe cozinhar em lume brando.
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