Pudim de Maracujá

6 ovos
250 gr de açúcar
5 dl de sumo de maracujá
7 folhas de gelatina


Dissolva a gelatina num pouco de água quente.
Bata as gemas com o açúcar bem batidas, junte a gelatina morna, o sumo do maracujá e ligue bem todos os ingredientes.
Finalmente, envolva as claras em castelo, na massa, e despeje-a numa forma passada por água fria. Leve ao frigorifico a gelar.