AIDS

BLOGAGEM COLETIVA

1º de dezembro em Dia Mundial de Luta Contra a Aids

O laço vermelho é visto com símbolo de solidariedade e de comprometimento na luta contra a aids. O projeto do laço foi criado, em 1991, pela Visual Aids, grupo de profissionais de arte, de New York, que queriam homenagear amigos e colegas que haviam morrido ou estavam morrendo de aids.O laço vermelho foi escolhido por causa de sua ligação ao sangue e à idéia de paixão, afirma Frank Moore, do grupo Visual Aids, e foi inspirado no laço amarelo que honrava os soldados americanos na Guerra do Golfo.Foi usado publicamente, pela primeira vez, pelo ator Jeremy Irons, na cerimônia de entrega do prêmio Tony Awards, em 1991.

"A aids não é mortal. Mortal somos todos nós."
(Herbert de Souza, o Betinho)

O Dia Mundial da AIDS, celebrado em primeiro de dezembro, leva por tema:

"Você pode fazer um mundo melhor. Escute, aprenda e viva com a realidade da AIDS."

Estas informações peguei no N'Roses da minha amiga Guga, lá você pode ter mais informações.

beijos

Quiche de fiambre e requeijão

Esticar uma base de base folhada numa tarteira e deitar 150gr de fiambre em tirinhas.

1 requeijão(ricota) esfarelado

1 lata de milho

1 cenoura ralada

Misturar 3 ovos batidos com 1 pacote de natas light ou natas de soja light (creme de leite), 200 ml de leite magro, noz-moscada ralada, sal e pimenta e verter por cima do recheio.

Levar ao forno a 200gr até cozer... pode verificar se está pronto, introduzindo uma faca no recheio... se esta sair limpa então está pronto.

Salmonete e Sargo grelhados com Arroz de Tomate

Pode parecer uma combinação estranha mas o maridão foi à pesca e o que veio à rede foi um belo Salmonete e um lindo Sargo.

No próprio dia da pescaria grelhámos os dois peixinhos que dividimos entre nós e que foram acompanhados por um belo Arroz de Tomate (receita da minha mãe).

O Arroz pode ser feito com polpa de tomate, tomate pelado enlatado ou tomate fresco maduro.

Num tacho colocar cebola picada, um ou dois dentes de alho picados, uma folha de louro e um pouco de azeite. Colocar ao lume e deixar alourar. Quando estiver alourado, juntar o tomate e um bocadinho de água. Deixa-se cozinhar um pouco e depois colocar água quente e deixar ferver. Coloca-se o arroz e deixa-se cozer. Pôr sal q.b. e deixar destapado para secar.

Em relação ao peixe, grelhámos 'normalmente' apenas temperámo-lo com sal. Ficou óptimo e é uma refeição muito saudável!

BLOG DE ELITE

Pessoal, recebi da Áurea do Aukimia e da Guga do N'Roses, este selo de Blog de Elite, sendo recomendado meme comentando sobre cada pessoa indicada, coloquei uns brilhos porque achei lindo então o link do iniciante do meme está abaixo dele.

http://www.putsgrilo.com/

Vou repassá-los a com carinho a minhas amigas:

Fabi do Cantinho da Fabi

Uma menina linda que tem um cantinho super bem cuidado e que leva a sério o fato de ser blogueira, ela é dez!

Ju do Mundinho Blue

Que está iniciando na blogosfera, mas já é fera nos assuntos que aborda.

Elo do Encantos de Fada

Aquela amiga que posta coisas lindas e me direcionar ao seu blog é o instante mais gostoso e relaxante, começando pela música.

Janis do Janis Addiction

A grande fera em cinema, um blog maravilhoso e, ela está começando, mas seus comentários são dez!

Juhlya do Cantinho da Juhlya

É o cantinho de uma das garotas mais simpáticas da blogosfera, muito bom de visitar.

Até a próxima,

beijos

COUVER-FLOR GRATINADA

COUVE-FLOR GRATINADA

Ingredientes:

1 colher(sopa) de vinagre

1 colher(sopa) de sal

1 couve-flor (300g)

Molho branco

1 e 1/2 xícara(chá) de leite

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres(sopa) de manteiga

1/2 colher(chá) de sal

1 pitada de pimenta do reino branca

Gratinar

2 gemas

1 xícara(chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:
Limpe a couve-flor e separe os buquês. Ponha numa tigela, cubra com água e junte a colher de vinagre. Deixe descansar por 20 minutos. Depois lave e escorra. Ponha os buquês em uma panela, cubra com água, acrecente o sal e cozinhe por 10 minutos ou até que esteja a seu gosto. Escorra e reserve.
Molho branco
Numa panela, em fogo baixo, aqueça a manteiga e junte a farinha de trigo. Mexa vigorosametne com a colher de pau por meio minuto, ou até obter uma mistura homogênea e dourar ligeiramente. Junte o leite aos poucos, mexendo. Acrescente o sal e a pimenta e mexa até ferver e engrossas. Deixe esfriar.
Para gratinar
Misture as gemas e o queijo no molho já frio. Cubra a couve-flor com esse creme, salpique por cima o restante do parmesão e leve ao forno em um refratário médio por 20 minutos.

Obs.: A couve-flor eu particularmente gosto do mínimo cozimento, não gosto dela desmanchando. Na hora do cozimento, acrescente 1 colher(sopa) de leite para a couve-flor ficar mais clara e um pedaço de miolo de pão para diminuir o cheiro da verdura.

beijos

Tarte de maracujá

Ingredientes:
1 pacote de bolacha maria
125g de manteiga
1 lata de leite condensado
1 pacote de gelatina de ananás
meia lata de polpa de maracujá (com pevides)
1 chávena de chá de água a ferver
meia chávena de chá de água fria
sumo de limão q.b.

Preparação:

Triture a bolacha na picadora. Derreta a manteiga e junte-a à bolacha, amassando até obter uma mistura homogénea. Forre o fundo de uma forma de tarte com o fundo amovível com a massa e leve ao frigorífico enquanto prepara o recheio.
Deite a gelatina em pó numa tigela, misture a água a ferver e mexa bem. Adicione a água fria e deixe arrefecer durante 5 a 10 minutos. Junte o leite condensado à gelatina, mexa bem e junte depois a polpa de maracujá e algumas gotas de sumo de limão. Misture bem, deite sobre a massa e leve ao frigorífico no mínimo durante 4 horas. Estando bem sólida, retire da forma e ponha num prato de servir.

Pizza em Tosta

Estava em casa sozinha e sem grande vontade de jantar. Apetecia-me apenas um coisinha ligeira. Estava para fazer uma tosta quando me lembrei de fazer uma Pizza em tosta!
E foi assim.

Ingredientes para 1 unidade:

1 fatia de pão de forma
1 fatia de fiambre
1/2 queijo fresco
1 colher de chá de Ketchup
Oregãos

Preparação:

Torre ligeiramente a fatia de pão de forma e deixe arrefecer. Barre-a depois com o ketchup e cubra com o fiambre cortado em pedacinhos. Junte o queijo fresco partido em cubinhos e polvilhe com os oregãos.
Leve ao microondas durante 30 segundos ou até o queijo derreter, e coma ainda quente.

Bom Apetite!

Frango no forno com café

Ingredientes:

3 peitos de frango

1 tomate pequeno

1 cebola pequena

1 dente de alho

1 folha de louro

1 raminho de salsa

100g de cenouras parisienses congeladas

100g de milho congelado

100g de castanhas congeladas

1 dl de vinho branco

1 chávena de café

500g de batatas pequenas

1 dl de azeite

1 dl de natas

1 c. chá de oregãos

sal q.b.

Preparação:

Corte a cebola e o tomate em cubos e lamine o alho. Num tabuleiro de ir ao forno, coloque os peitos de frango, tempere de sal, adicione a cebola, o tomate, o alho, as cenouras, o milho, a salsa, o louro, o vinho e o café. Deixe marinar durante uma hora.

Descasque as batatas e adicione-as ao frango, regue com o azeite e leve ao forno a assar durante uma hora. Quando faltar 20 minutos para o fim, retire o tabuleiro do forno e adicione os oregãos, as castanhas e as natas. Coloque novamente no forno até acabar o tempo. Retire e sirva.

Creme de Courgete com Coentros

Há sempre sopa em minha casa e eu como sopa todos os dias.
Normalmente faço sopa sem grande história: puré de legumes (sempre sem batata), às vezes com puré de feijão ou grão, e depois com couves ou agrião ou espinafres ou nabiças ... ou qualquer outro vegetal que tenha comprado ou que os meus avós me tenham trazido lá da quintinha.
Desta vez foi diferente. A sopa que havia tinha acabado e eu queria fazer sopa. Os ingredientes não eram muitos, mas a sopa ficou deliciosa.
Tão deliciosa que a partilho aqui. E até já está pensada para fazer num próximo jantar de amigos.

Ingredientes para 6 pessoas:

2 courguetes médias
1 cebola média
1/2 couve flôr pequena
1 cabeça de nabo pequenina
1 cenoura grande
6 colheres de sopa de coentros frescos picados
azeite q.b.
sal

Preparação:

Lave e descasque o nabo e a cenoura, e parta-os em bocados. Corte a cebola em meias luas e separe a couve flôr, depois de lavada, em raminhos. Lave também a courguete e parta-a em rodelas - eu gosto de deixar a casca da courgete.
Leve um tacho ao lume com um fio de azeite e salteie a cebola. Junte depois as courgetes, a cenoura, o nabo e couve flor e deixe saltear tudo uns minutos, mexendo.
Adicione água até cobrir os legumes e tempere de sal. Deixe cozinhar.
Assim que os legumes estiverem cozidos passe-os com a varinha mágica na potência máxima durante 2 ou 3 minutos de modo a que o creme fique bem cremoso. Junte um pouco mais de água se achar necessário, mas não deixe ficar muito líquida pois perde a cremosidade.
Rectifique de sal e leve novamente ao lume. Assim que voltar a levantar fervura junte os coentros picados e sirva.

Bom Apetite!

Kibe de queijo

QUIBE DE QUEIJO

Ingredientes
Massa:
12 colheres (sopa) de trigo
2 cebolas grandes raladas
3 cenouras médias cruas raladas
2 colheres (sopa) de queijo ralado
hortelã picada
sal
Recheio:
4 tomates picados
2 cebolas picadas
2 pimentões vermelhos cortados em tiras
1 alho picado
200 g de mussarela em fatias
salsa picadinha
sal

Modo de preparo:
Massa: Coloque o trigo de molho. Esprema bem o trigo, junte a cenoura, a cebola, o queijo ralado, a hortelã e o sal. Misture tudo e coloque metade da mistura em uma assadeira untada. Reserve.
Recheio: Refogue os tomates com a cebola, os pimentões, o alho, o sal e a salsinha. Coloque o refogado na assadeira e espalhe a mussarela por cima. Coloque o restante da mistura, corte em quadradinhos e leve para assar.

Obs.: Pode-se fazer em maior quantidade, dei somente esta quantidade para quem está em dieta e não quer enjoar dos alimentos.
1/6 desta receita contém: 1 carboidrato e 1 proteína.

beijos

A minha participação no Receitas e Delicias

Depois de ter mencionado o concurso que está a decorrer no fórum Receitas e Delicias, resolvi participar tb... Se... isto é se... por um feliz acaso eu for uma das contempladas com um dos prémios, doarei o seu conteúdo para uma instituição de caridade ou para alguma família carenciada. Para isso pedi à Vanessa (Administradora do forum em questão) para me ajudar nesse sentido.
aqui vão as minhas fotos...
Arroz urbano de forno à Portuguesa


Torta de arroz urbano e amêndoas

Panquecas de Banana com Molho Toffee

Com o frio que faz assim que o sol se põe, nada melhor do que ir para a cozinha preparar um chá, e algo para o acompanhar. De preferência algo rápido, bom e nutritivo. E foi o que consegui com estas panquecas!

Ingredientes para 10 panquecas pequenas (8cm de diâmetro):

1 banana madura
8 colheres de sopa de farinha
8 colheres de sopa de leite
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de requeijão ou mascarpone
1 ovo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de sopa de manteiga derretida

Molho Toffee:
100gr de manteiga sem sal
100gr de acúcar
150 ml de leite

Preparação:

Numa taça misture a banana esmagada com a farinha, o ovo, o açúcar, o fermento, a manteiga e o requeijão. Adicione depois o leite de modo a ficar com uma massa grossa e homogénea.
Leve uma frigideira ao lume com um pouco de margarina e coloque colheradas de massa (pode fazer panquecas maiores ou mais pequenas, conforme o gosto eu fiz 3 de cada vez, mas fiz panquecas pequeninas). Deixe cozinhar e crescer e vire com cuidado, deixando cozinhar do outro lado. Mantenha-as quentes.
Para o molho toffee leve o açúcar ao lume com a margarina e deixe caramelizar. Depois, e com muito cuidado adicione o leite mexendo bem até formar um molho cremoso.
Sirva as panquecas quentes regadas com o molho.

Bom Apetite!

Tarte de chocolate

Mais uma deliciosa tarte que coloquei na mesa de aniversário... Esta retirei daqui

Massa:
1 pacote de 200 g de bolacha de chocolate (usei maria)
100 g de margarina sem sal derretida

Bata a bolacha no liquidificador e depois misture a margarina derretida. Forre o fundo de uma assadeira de fundo removível e leve ao forno por 15 minutos até dourar levemente. Reserve.

Recheio:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
1 colher de margarina sem sal
6 colheres de chocolate em pó

Misture tudo e leve ao fogo até engrossar.
Vá mexendo sempre até esfriar. Depois de frio, despeje sobre a massa da torta.
Leve à geladeira. Depois de desenformado, decore com biscoitos banhados em chocolate e raspas.







Servi com gelado de baunilha

Charlotte tiramisu de framboesas

Esta receita foi modificada pela verónica que colocou a receita aqui.

2 caixas de mascarpone de 250gr cada
8 gemas
150 gr. açúcar
1 Embalagem de framboesas congeladas sem triturar(750gr)
Palitos La Reine (quantidade que baste)
Natas (creme de leite) a gosto

Forrar uma forma com película aderente, nas bordas e no fundo.
Molhar os palitos La Reine em licor de whisky ou em leite, se for para crianças. Se optar pelo licor pode juntar um pouco de natas (creme de leite) para suavizar um pouco o sabor.
Colocar o creme na forma até meio. Colocar mais palitos La Reine demolhados e verter o restante creme até enchera forma.
Tapar com o restante dos palitos e levar ao congelador até servir. 1 hora antes de ir para a mesa retirar a forma do congelador e desenformar. Decorar com framboesas (que reservou previamente) e polvilhar com coco ralado.

LOMBO ASSADO

LOMBO ASSADO

Ingredientes:

1 lombo de porco de + ou - 1,5 kg

alho amassado a gosto

salsinha picadinha

caldo de um limão cravo grande ou dois, ou

1 copo de vinho branco seco, ou 1 copo de vinagre

sal a gosto

pimenta a gosto

Modo de fazer:

Misture todos os temperos e passe no lombo, deixando-o descansar um pouco. Depois leve ao forno embalado em papel aluminio, por uns 45 minutos, mais ou menos, dependendo do tamanho do lombo e da variação do seu forno. Retire o papel alumínio e deixe dourar. Sirva com rodelas de abacaxi, fatias de melão.

Obs.: O papel alumínio é bom para que o lombo não fique ressecado demais.

beijos

Caramel Shortcake

Vi esta receitinha no blog do Virtual Chef (http://areceitaestanomeublog.blogspot.com/) e fiquei completamente apaixonada e então tive que experimentar :-)

Digo-vos, ficou uma autêntica maravilha não deixem de experimentar!! É que não se consegue comer um só...

Ingredientes:

Para a base:

120g de manteiga

180g de farinha

60g de açucar amarelo

Para o Toffee:

120g de açucar amarelo

2 c. sopa de mel

1 lata de leite condensado

Para a cobertura:

300g de chocolate para culinária (eu usei 400g)

1 c. de gordura vegetal hidrogenada para cada kg de chocolate (fiz batota e usei 2 c. sopa de manteiga)

Preparação:

Para a base: Derreta a manteiga e depois adicione-lhe o açucar e a farinha. Amasse bem e estenda esta massa numa forma rectangular não muito grande untada com manteiga e forrada a papel vegetal. Leve a massa ao forno quente durante 20 a 30 minutos. Depois de pronto deixe arrefecer na forma.

Para o toffee: Colocar todos os ingredientes indicados num tacho e levar ao lume mexendo sempre, até obter uma côr dourada. O Toffee fica espesso facilmente mas não fica logo com a côr dourada que se pretende por isso tem que se ir mexendo sempre em lume muito brando até obter a côr desejada. Verta este preparado por cima da massa que está na forma e deixe arrefecer.

Para a cobertura: Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria, mexa bem. Verta sobre o toffee e leve ao frigorífico. Eu deixei ficar no frigorífico 2 horas, depois tirei, desenformei e parti aos quadradinhos e polvilhei com açucar em pó.

Uma delícia!

Bacalhau gratinado

Ingredientes:

4 postas de bacalhau

1,5 kg de batatas

50g de farinha

40g de manteiga

3 dl de leite

1 pacote de natas

1 dl de azeite

2 cebolas médias

2 dentes de alho

pão ralado q.b.

sal, pimenta , noz-moscada e sumo de limão q.b.

Preparação:

Coza o bacalhau , deixando-o ferver apenas 4 minutos. Retire, escorra e reserve a àgua. Leve ao lume num tacho a manteiga, deixe derreter, junte a farinha e mexa bem. Adicione 0,5 l da àgua onde cozeu o bacalhau, aos poucos e mexendo sempre. Junte depois o leite, as natas e mexa até ferver. Retire do lume, tempere com sal, pimenta, noz-moscada e um pouco de sumo de limão. Deixe arrefecer.

Descasque as batatas, corte-as em rodelas finas e frite-as em óleo mas sem deixar alourar muito. Retire-as, escorra e tempere-as com sal. Corte as cebolas em rodelas finas, pique os dentes de alho e leve ao lume num tacho com o azeite, deixando refogar até ganhar côr. Não deixe refogar de mais.

Disponha num tabuleiro de ir ao forno, metade da cebolada e das batatas, cubra com as postas de bacalhau e em seguida com as restantes batatas e cebolada. Regue com o molho preparado, polvilhe com pão ralado e leve ao forno até dourar toda a superfície.

Esparguete com Requeijão, Nozes e Espinafres

Continuo com a rubrica "Um jantar vegetariano por semana". O M. já está habituado, portanto já não refila, nem se importa com a falta de carne.
Desta vez foi até o primeiro a dizer que estava bom, e eu nem precisei de perguntar.

Ingredientes para 2 pessoas

180gr de esparguete
1 requeijão (ou ricota)
150gr de espinafres frescos
75 gr de nozes partidas em pedaços
azeite q.b.
sal e pimenta
alho em pó

Preparação:

Leve uma panela com água temperada de sal ao lume e assim que levantar fervura junte o esparguete.
Entretanto lave e escorra bem os espinafres. Leve ao lume um tacho com azeite e alho em pó e salteie os espinafres até ficarem murchos. Tempere de sal e pimenta e adicione o requeijão esfarelado bem como as nozes partidas em pedaços. Misture bem e tempere de sal e pimenta.
Assim que o esparguete estiver "al dente" escorra-o o passe por água fria.
Junte o esparguete ao molho quente e sirva de imediato, polvilhado com um pouco mais de requeijão, nozes e pimenta.

Bom Apetite!

Prêmios

Quanta honra, recebi os selos-prêmio das minhas queridas amigas Áurea do AUKIMIA : Blog solidário e da Fabíola do blog CANTINHO DA FABI Blogueiro Solidário, respectivamente. Obrigada meninas, tento fazer deste meu espaço o mais solidário possível, colocando minhas receitas, sempre a disposição de todos.

Amei demais!
E vou repassá-los para:

Lumma do Conta Gotas

Juhlya do Cantinho da Juhlya

Edina do Olhos verdes
Lilian do Blog da Lilly

Dulcinéia do Tutu Mineiro ...

são blogs que gosto de ir e transbordam solidariedade na blogosfera...

Existem outros que gostaria de enviar, mas sei que já receberam estes selos e outros que ficarão para uma outra ocasião, pois estou repassando somente para cinco...

beijos

PÃO DE FERMENTAÇÃO NATURAL

PÃO DE FERMENTAÇÃO NATURAL

1º DIA

misturar e cobrir com um guardanapo:

200 g de farinha de trigo

1 xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de leite coalhado

2º DIA

acrescentar à primeira mistura:

(tente fazer no mesmo horário)

1 xícara(chá) de farinha de trigo

1 xícara(chá) de leite na temperatura ambiente

misture bem e cubra com um guardanapo

3º DIA

juntar à mistura anterior:

(se quiser acrescentar algo à massa tem que ser agora)

4 ovos

100 g de margarina

1 colher (sopa) de sal

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

1 kg de farinha de trigo (+ ou -)

Amasse bem, coloque numa bacia untada e deixe coberto até o dia seguinte. Passar óleo em volta da massa para não ressecar.

4º DIA

Faça os pães, enrolando-os a gosto. Deixe crescer por 3 horas, pincele com gema e asse em forno quente até ficarem dourados.

Pode fazer trança, rocambole recheado, pãezinhos, como gostar.

Obs.: Este pão é ideal para pessoas que não podem comer coisas com fermento, fica super fofo e rende muito. Não é trabalhoso, porque você acrescenta os ingredientes e deixa quietinho.

beijos

O bolo eleito para o meu aniversário

Este bolo é já uma presença obrigatória em aniversários cá em casa... não poderia deixar de mostrar-vos esta delicia. Aqui está ele... já tinha colocado a receita aqui.

Caçarola de Frango com Vegetais

Com a chegada do tempo mais frio, começam a apetecer pratos quentes e reconfortantes.~
Começamos a deixar de lado o grelhador e as saladas e os legumes, os estufados e os assados tornam-se mais rotineiros.
Foi assim que surgiu esta caçarola de frango.

Ingredientes para 2 pessoas:

4 coxas de frango sem pele
2 batatas médias
1 cenoura
1 courguete
8 couves de bruxelas
1 lata pequena de tomate pelado
1 cebola pequena
2 dentes de alho
150 ml de vinho branco
1/2 cálice de vinho do Porto
1/2 cálice de aguardente
azeite q.b.
1 folha de louro
1 colher de sopa de polpa de tomate
sal e pimenta q.b.
ervas da provence

Preparação:

Leve um tacho de barro (ou não) ao lume com azeite. Junte a cebola e os alhos picados e a folha de louro deixando refogar ligeiramente. Adicione depois as coxas de frango, deixe corar de ambos os lados e junte o vinho branco, a aguardente e o vinho do Porto, e também o tomate pelado cortado em pedacinhos. Tempere de sal e pimenta e com a polpa de tomate deixando cozinhar em lume brando e adicionando um pouco de água se necessário.
Entretanto descasque e corte as batatas, cenouras e couguetes, (Eu usei uma colher parisiense - daquelas que fazem bolinhas, mas podem cortar em cubos), e junte-os ao frango assim como as couves de bruxelas. Tempere com as ervas de provence e deixe levantar fervura.
Com o forno já quente a 200ºC, coloque a caçarola destapada e deixe acabar de cozinhar até os legumes estarem macios.
Sirva de imediato.

Bom Apetite!

Flan de café

Esta semana vai ser em grande... são só receitas para a engorda eheh
o que vale é tenho muita gente para as degustar...ahahah
aqui vai mais uma delicia que fiz para o aniversário do André.
Tirei-a daqui

2 pacotes de gelatina de maracujá ou abacaxi (usei de ananás)
1 colher de sopa de nescafé (usei capuccinno)
1 lata de creme de leite (natas)
1 lata de leite condensado

Dissolva a gelatina em 3 xícaras de água. Coloque o nescafé e deixe esfriar totalmente. Adicione o creme de leite e o leite condensado e bata bem. Leve à geladeira por cerca de 3 horas. Desenforme e sirva a seguir.

Bolo de Chocolate com Ginjas no Microondas

2 ovos inteiros

1/2 tablete de chocolate de culinária (Nestlé)

2 colheres de sopa de cacau

2 colheres de sopa rasas de açúcar

2 colheres de sopa rasas de margarina

2 bombons de Ginja

2 colheres de sopa de farinha com fermento

1 colher de café de fermento

2 colheres de sopa de leite

Bata os ovos inteiros com o açúcar, a farinha, o leite, o fermento e o cacau. Derreta o chocolate com a manteiga e junte ao preparado anterior.

Unte a forma (própria para microondas) com manteiga e derrame a mistura de chocolate. Parta os bombons por cima da massa do bolo e deixe cair o licor, os pedaços de chocolate e a ginja partida em pedaços.

No microondas, em potência máxima, fica pronto em 3 minutos. Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar. Por cima fica líquido, como se fosse uma cobertura.

Bolo de Iogurte

Ingredientes:

- 2 iogurtes (naturais ou do sabor que se quiser),

- 1/2 copo (do iogurte) de óleo,

- 3 copos rasos de açúcar,

- 4 copos rasos de farinha,

- 4 ovos,

- 1 copo raso de côco ralado (facultativo),

- 2 colheres de chá de fermento em pó.

Misturam-se todos os ingredientes e mexe-se muito bem até a massa formar bolhas. Deita-se a massa numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha e leva-se a cozer durante cerca de 30/40 mns a 180º. Depois do bolo estar cozido, desenforma-se e polvilha-se com açúcar em pó, 'missangas' ou como se quiser.

Bacalhau Espiritual com Broa

(para 2 a 3 pessoas)

2 postas de bacalhau

3 cenouras

2 cebolas pequenas

Alhos (qb)

2 fatias grossas de broa de milho

Molho Béchamel sem natas

Salsa

1 colher de sopa de manteiga

Azeite

Sal e pimenta

1 fatia de queijo flamengo

Crosta de Broa

Numa picadora coloque a broa de milho, os alhos, a manteiga, a pimenta, a salsa e o queijo. Certifique-se que todos os ingredientes estão bem misturados e espalhe por cima do molho branco.

Bacalhau espiritual

Coza o bacalhau em água e desfie. Comece por picar a cebola, metade dos alhos e as cenouras. Leve ao lume com azeite e deixe refogar. Junte o bacalhau desfiado. Amoleça a broa em leite quente (4 colheres de sopa) e leve à picadora até que fique totalmente misturada no leite. Envolva no preparado do bacalhau e junte metade do molho branco.

Num recipiente de forno, coloque o bacalhau espiritual e espalhe por cima o molho branco. Por último salpique com a crosta de broa e leve ao forno a gratinar.

Cacau Quente

(para 2 pessoas)

2 chávenas de leite

4 colheres de sopa de cacau puro

1 colher de chá de açúcar amarelo (se quiser fazer um cacau amargo)

1 colher de sopa rasa de Maizena (ou menos, se não quiser tão espesso)

1 colher de chá de café solúvel

Raspas de chocolate de culinária (qb)

Canela

Coloque num tacho 1/2 chávena de leite e acrescente todos os ingredientes excepto a Maizena. Quando começar a ferver dissolva o restante leite (frio) na Maizena e acrescente ao preparado do cacau. Sirva bem quente e polvilhado com canela.