Jardineira

A minha família adora jardineira e como não podia deixar de ser, resolvi fazer para lhes agradar. Faço também com frango e com carne de vaca mas desta vez resolvi fazer com carne de porco para variar. A receita que costumo fazer é esta ;-)

Refogar 1 cebola média picada, em azeite. Juntar batatas em cubos, a carne de porco tb em cubos, ervilhas, milho e cenoura em pedacinhos (podem escolher outros legumes ao vosso gosto). Temperei com pimentão em pó, sal, pimenta, 1 dl de vinho branco e 1 cubo de concentrado de carne (facultativo). Juntei água até cobrir as batatas e levei ao lume até estar tudo cozido e macio. Rectifiquei os temperos e servi.