A(s) Sopa(s) do Francisco

As sopas do meu filho, até agora, têm sempre a mesma base:

- 1 Cebola pequena, Batatas, Cenoura.

- 1 Cebola pequena, Batatas, Abóbora.

Depois acrescento os legumes permitidos e recomendados pelo Pediatra bem como a carne (Borrego, Frango, Galinha e Perú) que vou alternando de semana a semana. Já experimentei com Peixe (Pescada) e ele gostou!

Já fiz tantas combinações que será difícil colocar aqui todas as sopas que já fiz (e nenhuma foi 'rejeitada' à excepção duma que levou nabo). O que é necessário é ter alguma imaginação!

Mas a título de exemplo:

- 2 Cenouras, 2 Batatas, 1 Cebola, 3 folhas Alface, Frango (parte do peito ou da perna),

- 1 Cenoura, 3 Batatas, meia cebola, Alho Francês, Galinha (parte do peito ou da perna),

- 1 Cebola, 2 Batatas, 2 Cenouras, meia courgette, Borrego (bife),

- 1 Cebola, Abóbora, Alface, Agrião, Batata, Perú (bife),

- 2 Cenouras, 2 Batatas, 1 Cebola, Feijão-verde, Frango (parte do peito ou da perna),

- Abóbora, 3 Batatas, meia cebola, Bróculos, Galinha (parte do peito ou da perna),

- 1 Cebola, Abóbora, Alface, Alho Francês, Batata, Perú (bife).

Etc, etc...

Depois congelo 5 'doses' e durante 5 dias não me preocupo com a sopa!

Quando descongelo e depois de 'fervida' a sopa, adiciono sempre um pouco de azeite.