3 ovos
3 gemas
180 g de açúcar
140 g de manteiga
150 g de farinha com fermento
50 g de cacau em pó
raspa de limão q.b.
manteiga e farinha para as formas
Bata os ovos, as gemas e o açúcar até obter uma gemada clara. Junte a manteiga e bata um pouco mais. Incorpore a farinha misturada e peneirada com o cacau. Aromatize com raspas de limão.
Divida a massa por formas de queques untadas com manteiga e polvilhadas com farinha. Coloque as formas num tabuleiro e leve ao forno, pré aquecido, durante 15 minutos.
Desenforme e deixe arrefecer. Sirva em forminhas de papel frisado.
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