Costoletas enroladas em Couve Lombarda

5 costoletas de porco
5 folhas de couve Lombardo
3 cebolas
Polpa de tomate
Alho
Sal
Azeite
Palitos
Vinho branco



Lave e escalde as folhas de couve.Reserve.
Tempere as costoletas com um pouco de sal e alho.
Num tacho coloque o azeite, as cebolas cortadas em rodelas o alho e a polpa de tomate, deixe refogar.
Coloque as folhas de couve sobre uma tábua e disponha sobre elas as costoletas e enrole delicadamente e termine com os palitos para segurar.
Junte as costoletas ao refogado e deixe guisar. Junte um pouco de vinho branco. Mantenha o tacho fechado e deixe guisar, vá mexendo até ficarem prontas.
Sirva quente com arroz branco ou batata frita.