Badejo Com Creme de Espinafre

Ingredientes para o badejo

1 kg de filé de badejo

3 dentes de alho, amassados

Sal

Suco de limão

3 vos

300g de farinha de rosca

50g de queijo ralado

Modo de Preparo

1 Bata os ovos, Passe os filés nos ovos e na mistura de farinha de rosca com queijo ralado, disponha-os em uma assadeira ou refractário.

2 Leve-os ao forno para assar, até que dourem (40 minutos aproximadamente).

Ingredientes para o creme de espinafre

1 maço de espinafre, cozido e picado

1 tablete de caldo de legume

1/2 copo de leite

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1/2 copo de requeijão cremoso

Modo de Preparo

1 Refogue o espinafre e tempere-os com o caldo de legumes.

2 Acrescente a farinha de trigo dissolvida no leite e junte ao espinafre, mexendo até formar um creme.

3 Desligue o fogo e junte o requeijão. Sirva o creme de espinafre com o badejo assado.

4 Acompanhamentos: arroz branco, polenta frita e salada.