Mousse de Goiaba

Ingredientes

1 kg de goiabas descascadas

1/4 de xícara de suco de limão (60 ml)

1/2 litro de água

1 xícara de açúcar (180 g)

1 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor (18 g)

2 xícaras de creme de leite fresco (480g)

Modo de Preparo

1 Bata as goiabas com o suco de limão, água e açúcar no liquidificador e depois passe por uma peneira.

2 Amoleça a gelatina em um pouco de água e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até dissolver.

3 Acrescente à mistura de goiaba e mexa bem. Leve à geladeira ou coloque a vasilha em uma bacia com água gelada, mexendo de vez em quando até que engrosse ligeiramente.

4 Bata o creme de leite até obter picos firme e acrescente um pouco da mistura de goiaba.

5 Mexa cuidadosamente e junte à mistura mistura de goiaba restante.

6 Coloque em uma vasilha de vidro grande ou em taças individuais, cubra e leve à geladeira até que fique firme.