Torta de Abacaxi - Fabrine Pacifico

Olha outra dica maravilhosa da Fabrine...Guria prendada! Sempre apresenta uma receita melhor que a outra... E como sou fãzóca de abacaxi, me encantei mais ainda... Olhem que linda ficou e certamente deliciosa! Parabéns novamente Fabrine! ;)

Massa
3 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
100 g de manteiga
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
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Modo de Fazer(batedeira)
Bata os ovos até dobrarem de volume, depois acrescente o açúcar e bata , depois a farinha de trigo e bata novamente. Após isso, derreta a manteiga e coloque o leite, quando o leite começar a ferver jogue na massa e misture com um fouet ou colher de pau e por último acrescente o fermento em pó.
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Coloque por cima do abacaxi cortado em rodelas com calda caramelada.
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Calda
1 e 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
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Caramele o açúcar, acrescente a água e depois jogue por cima do abacaxi.
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OBS. Retire o miolo do abacaxi e coloque ameixa sem caroço. (opcional)
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Leve em forno pré aquecido por aproximadamente 30 min.
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RECEITA E FOTO: Fabrine Pacifico.