Torta Miss Brasil

Ingredientes, primeira massa

8 colheres de sopa de açúcar

8 ovos

8 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de fermento em pó

5 colheres de sopa de chocolate

Modo de Preparo

1 Bata o açúcar com os ovos até obter uma massa clara e fofa.

2 Retire da batedeira, misture a farinha peneirada com o fermento e, em seguida, o chocolate.

3 Asse em duas formas iguais, untadas e forradas com papel também untados.

4 Forno moderado. Deixe esfriar, desenforme e recheie, colocando a segunda massa entre as duas primeiras, e termine com cobertura.

Ingredientes, segunda massa

15 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

5 claras

Modo de Preparo

1 Bata o açúcar com as claras até obter uma massa firme.

2 Asse em numa das formas já usadas, untada e forrada com papel também untado.

3 Forno moderado. Depois de esfriar, utilize.

Ingredientes para o recheio

10 colheres de sopa de açúcar

10 gemas

Modo de Preparo

1 Misture o açúcar com as gemas e leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Reserve.

Ingredientes para a cobertura

8 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

5 claras

1/2 xícara de chá de açúcar granulado

1/4 de xícara de chá de água

Modo de Preparo

1 Bata o açúcar com as claras até obter um merengue firme. Acrescente o açúcar granulado caramelado com a água, bata até engrossar e cubra a torta, já montada.