Rolos crocantes de peixe

3 medalhões de pescada
1 alho francês
1 lata de atum
1/2 copo de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo
Caldo de cozer o peixe
Sal, pimenta e noz moscada
1 cebola média
3 dentes de alho
Salsa
Azeite
Massa Filo

Enquanto coze o peixe refogue a cebola, o alho francês e o alho com o azeite. Junte depois a farinha e envolva enquanto acrescenta aos poucos a água do peixe e o leite. Quando conseguir obter uma mistura cremosa junte o peixe e o atum. Tempere com sal, pimenta e noz moscada e envolva por fim a salsa. Deixe arrefecer e coloque uma colher de sopa de creme por cada rolo. Pincele com azeite e leve ao forno até dourar.