Bifinhos de frango ao molho de natas

Ingredientes:

750g de bifinhos de frango

1dl de vinho branco

1,5dl de natas

2 cebolas cortadas em meias-luas

2 cenouras raladas

40g de manteiga

2 dentes de alho picados

sal e pimenta q.b.

salsa picada

Preparação:

Leve ao lume a manteiga com as cebolas e os alhos e deixe alourar. Junte-lhe a carne, a cenoura e regue com o vinho. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar. Vá adicionando água à medida que fôr necessário. Quanto estiverem cozidos, junte-lhes a salsa picada e as natas deixando ferver mais 2 minutos. Sirva.

Eu acompanhei os bifinhos de frango com feijão preto, que preparei da seguinte maneira:

Ingredientes:

200g de feijão preto

1 dente de alho picado
1 cebola pequena picada

1dl de azeite

0,5dl de vinho branco

1c. chá de vinagre

1c. chá de açucar

meio cubo de caldo de galinha

1 folha de louro

água q.b.

sal e pimenta q.b.

Preparação:
Lave bem os feijões e ponha-os a demolhar de um dia para o outro. No dia, ponha os feijões a cozer numa panela de pressão durante 20 minutos. No fim de cozido, escorra o feijão e reserve.

Aqueça o azeite num tacho, junte a cebola e o alho e deixe alourar. Junte o feijão, o vinho, o vinagre, o açucar, o cubo de galinha e o louro. Tempere de sal e pimenta e deixe cozer em lume brando durante 20 minutos. Conforme necessário vá adicionando água, mas tenha o cuidado de não adicionar muita para que o molho do feijão não fique muito líquido.

Acompanhe os bifinhos com o feijão preto e com arroz branco. A foto não está muito bem, mas o comer ficou maravilhoso!