Aperitivo de Berinjela

Aos amantes de berinjela, mais uma opção de como saboreá-la. E como sempre mudo algo, depois de pronta e fria, peguei a metade, mais ou menos, adicionei suco de limão e usei também como salada. Ficou bom! :DD

02 berinjelas grandes com casca cortada em cubos

01 cebolas grande cortada em cubos

02 alhos picados

01 pitada de sal

Pimenta calabresa a gosto

Passas e Pimentão (opcional, eu não usei)

1/2 xícara de chá de azeite

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Coloque tudo na panela de pressão , quando começar chiar (ou seria xiar?) conte 03 minutos e desligue, deixe a pressão sair sozinha. Em recipiente bem tampado, pode durar até uma semana refrigerado.

RECEITA: Internet