Quiche de Espinafre - Jani

Mais uma opção de se usar Espinafre na dica da querida Jani, nossa amiga e colaboradora da comu... ;)

Ingredientes

Massa:

300g de farinha de trigo peneirada

150g de manteiga em temperatura ambiente

2 ovos

Sal

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Recheio:

200g de espinafre aferventado

100g de queijo parmesão ralado

100g de queijo branco

200ml de creme de leite

½ xícara de leite vaca

2 ovos

½ cebola picadinha

1 dente de alho amassado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres (sopa) de óleo ou azeite

Orégano

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Massa:Misture a farinha e a manteiga. Coloque o sal e os ovos. Amasse até obter uma massa homogênea. Com um rolo ou mesmo com as mãos, abra a massa e coloque numa forma de aro removível.

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Recheio:Refogue o espinafre aferventado com a cebola , alho e sal. Coloque sobre a massa.Misture o creme de leite com os ovos, o queijo parmesão,o queijo branco amassado e o leite. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Coloque sobre o espinafre e polvilhe com orégano. Leve ao forno médio por 40 minutos.

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RECEITAS E FOTOS: Jani Assumpção