Hoje é Dia de Reis

Sabe, estes dias não passei muito bem de saúde, mas ignorei o fato, e vocês já devem imaginar como é, a gente pensa que com água e açúcar resolve tudo e vai adiando... Mas ontem, não deu pra aguentar mais, fui parar num pronto socorro... Isto mesmo! A sorte que não é nada grave, apenas uma pequena infecção urinária, que com tratamento sério, e agora bem feito...irei curar! A gente tem costume de cuidar dos outros e de nós...deixamos! affff
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Bom, com isto atrasou a confecção da receita de hoje, e por consequência... minha postagem, que era pra entrar mais cedo...Porém, mesmo com um pouquinho de atraso e tirando fotos na correria aqui esta a postagem...
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O Dia de Reis, segundo a tradição cristã, seria aquele em que Jesus Cristo recém-nascido recebera a visita de "alguns magos"(classe dos sábios ou eruditos), denominados por Belchior, Baltazar e Gaspar, que, segundo o hagiológio foram os primeiros a visitar o Menino. Diz a história, um era negro (africano), o outro branco (europeu) e o terceiro moreno (assírio ou persa) e representavam toda a humanidade conhecida daquela época.Em alguns países, como Uruguai, Espanha e Portugal, é estimulada entre as crianças a tradição de se deixar sapatos na janela e potes com capim (erva) e água antes de dormir, para que os camelos dos Reis possam se alimentar e retomar viagem. Em troca, deixariam doces e presentes, que as crianças encontram no lugar do capim, após acordar.

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Além das comemorações e dos presentes, é hoje que as decorações natalinas são desfeitas. Os enfeites são tirados das árvores, as guirlandas retiradas das portas, os presépios desmontados. Tudo é embalado cuidadosamente pelas famílias à espera do próximo Natal.

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E pra representar este dia,nada melhor que um Bolo de Reis. Ainda mais que segue junto dele um ritual bem emocionante, em que você pode tirar a fava ou bonequinho, escondido na massa, que garantirá fortuna pro ano que segue.

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A história é a seguinte: manda a tradição, que vem desde da época dos romanos, que se coloque na guloseima uma fava seca ou grãos de feijão dentro do bolo para se escolher o "rei do dia".

Atualmente, essa fava seca foi substituída por uma figura de porcelana. Quem encontrar a fava na sua fatia, é eleito o rei por um dia e tem até o direito de escolher a sua rainha....hehehehe

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Na Itália e na Espanha, o bolo é uma rosca feita de pão doce em forma de coroa, decorado e recheado com frutas cristalizadas. A lenda varia muito, mas o legal, é comer o Bolo que é divino e tirar o pedaço premiado pra passar o ano todo com a sensação de realeza... :DD

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BOLO DE REIS 02 xícaras de açúcar
300ml de água quente
02 e ½ xícaras de farinha de trigo
02 colheres de sopa de manteiga
01 ovo batido (grande)
01 colher de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de sopa de fermento em pó
01 pitada de sal
¾ xícara de passas pretas
¾ xícara de frutas cristalizadas
02 colheres de sopa de vinho do porto
½ xícara de castanhas picadas
Castanhas, cerejas e frutas cristalizadas para decorar
Num recipiente grande misture a água quente-fervente, as passas, as frutas, a manteiga, o vinho e reserve. À parte, peneire os ingredientes secos e acrescente à mistura de frutas. Junte o ovo batido e as castanhas. Coloque em forma de furo no meio e leve assar. Decore com fondant e frutas cristalizadas, nozes e cerejas a gosto.
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COBERTURA - FONDANT
170g de glaçúcar
2 colheres de sopa de água fervente
1 pitada de vanilina
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Misturar tudo e cobrir o bolo ainda quente.

Receita: Boa Comida.