Bolo de Iogurte

Ingredientes:
4 ovos
1 iogurte (pode ser natural ou com aroma)
4 medidas de açucar (copo do iogurte)
4 medidas de farinha
1 medida de óleo
1c. chá de canela em pó
raspa de limão

Preparação:
Bata os ovos com o açucar até obter um creme fofo e esbranquiçado, junte o iogurte, a raspa de limão, a canela, o óleo e a farinha, tudo nesta ordem. Incorpore bem. Verta o preparado numa forma de buraco previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve a cozer em forno moderado.
Nota: Pode-se juntar a este bolo coco ralado, miolo de noz ralada ou chocolate picado.