Bolo colchão de noiva

Este delicioso bolo fiz para o aniversário da minha afilhada SARA que fez 7 aninhos na passada sexta-feira (dia 9 Maio).
Tirei a receita deste forum e que pertence à Sara do blog Água na Boca.



Bolo:
6ovos
250gr açucar
100gr fécula de batata
1 colher (sopa) de farinha
1 colher (chá) fermento
sumo de limão (eu meti mais ou menos metade de um limão pequeno)

Batem-se as claras em castelo.Depois, sem bater, mistura-se o açucar e a farinha. Depois de bem mexido juntam-se as gemas, o fermento, a fécula e o sumo de limão. Vai ao forno em forma bem untada e polvilhada.

Creme:
3 gemas
150gr açucar
3 colheres (sopa) maizena
1 pacote de açucar baunilhado (usei essencia de baunilha)
1/2L leite

Poe-se o leite ao lume com a farinha maizena, depois deita-se o açucar e mexe-se bem, quando o creme estiver já espesso, deitam-se as gemas e o açucar baunilhado, mexendo sempre. Depois do bolo estar pronto, corta-se ao meio e recheia-se com o creme. Coloca-se o bolo direito e recheia-se a parte de cima e dos lados deste. Por fim polvilha-se com coco ralado.