Este é mais um dos desafios do grupo “Cozinheiras Desesperadas” do Flickr. Os desafios parecem ter chegado ao fim, mas valeu pelas boas experiências e bons resultados. Este foi um deles, apesar de não ter seguido a receita à risca, uma vez que a receita original, da minha amiga Bluejustin, era com pescada e eu fiz com bacalhau, que na altura era o que tinha em casa. Aqui fica:
1 lata de polpa de tomate com alho
4 ovos
1 embalagem de migas de bacalhau (400g)
batata palha q.b.
sal q.b.
Demolhar, limpar e desfiar as migas de bacalhau. Colocar um tacho com água a ferver e escaldar o bacalhau. Reservar. Aquecer o forno a 150º. Numa tigela colocar a polpa de tomate e triturar com a varinha mágica. Juntar os ovos inteiros e bater muito bem. Por último juntar o bacalhau e as batatas e envolver bem. Deitar num tabuleiro que possa ir ao forno e deixar dourar.
Bom apetite!
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