Vamos aos ingredientes (para 02 pessoas):
- 400g de tomate pelado (01 lata ou pode pelar os tomates em casa, mas aí não fica tão fácil, né)
- 01 maço de manjericão pequeno de folha larga (os que vendem na feira eu considero pequenos)
- 01 colher de sopa de azeite de oliva
- 250 gramas de macarrão
- queijo ralado de boa qualidade
- sal a gosto
Bom, agora a parte fácil. Coloque os tomates em uma panela e deixe cozinhar um pouco em fogo baixo, esprema os tomates que ficaram inteiros para desmanchar, não precisa desmanchar tudo. Acrescente o azeite de oliva (para fixar melhoro molho) e o sal.
Lave o majericão em água corrente sem esfregar muito as folhas para não tirar o gosto. Colque no molho e deixe ferver. Uns 5 min bastam.
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e coloque o molho em cima.
(Aqui é como eu faço para cozinhar massa com pouca água. Coloco um pouquinho de azeite de oliva e quando amolece e mexo delicadamente para separar os fios.)
Povilhe com queijo parmesão ralado (ou outro de sua preferência). Mas atenção, os ingredientes precisam ser de boa qualidade para ter o efeito desejado.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPKLQfUvkIAkwt1IzZjsBgIE5YPsi77f-qtHgYg2V9aX_02koSJ7NJ_cHDYwHc0Dl69XfAUXqUfXq9SjypnwjHZ_Z4KZK2UdLbu5J_WVbKMs_pHLfspmtp3zIL9u2n94JupaLV6Sew73NF/s400/faixa+azul.jpg)
Lave o majericão em água corrente sem esfregar muito as folhas para não tirar o gosto. Colque no molho e deixe ferver. Uns 5 min bastam.
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e coloque o molho em cima.
Povilhe com queijo parmesão ralado (ou outro de sua preferência). Mas atenção, os ingredientes precisam ser de boa qualidade para ter o efeito desejado.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPKLQfUvkIAkwt1IzZjsBgIE5YPsi77f-qtHgYg2V9aX_02koSJ7NJ_cHDYwHc0Dl69XfAUXqUfXq9SjypnwjHZ_Z4KZK2UdLbu5J_WVbKMs_pHLfspmtp3zIL9u2n94JupaLV6Sew73NF/s400/faixa+azul.jpg)
Para finalizar, um queijo bom... e Bom apetite!
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