Bife á café

1 Kg de bifes da alcatra ;
2 colheres ( sopa ) de manteiga ;
0,5 dl de leite ;
1 colher ( chá ) de fécula de batata ;
1 colher ( chá ) de mostarda ;
1 limão ;
sal e pimenta.

Aloure a carne dos dois lados numa frigideira, utilizando metade da manteiga.
Reduza o lume e tempere os bifes com sal grosso e a pimenta.
Dilua a fécula de batata no leite e junte na frigideira assim como a restante manteiga.
Deixe fritar bem mexendo frequentemente para que o molho não pegue ao fundo da frigideira.
No fim tempere com a mostarda e algumas gotas de sumo do limão.
Acompanhe com batatas fritas.