Kebabs

De volta das férias! Durante este tempo os meus cozinhados não foram mais do que saladas e grelhados. Tinham ficado por aqui algumas receitas feitas por postar. Estes deliciosas kebabs são uma delas. Espero que gostem.

Desta vez dei uma utilização diferente à carne picada, em vez dos hamburgues, almôndegas ou das tradicionais bolonhesas.Ficou com um sabor exótico, mas bastante suave. Por cá gostámos muito. É também ideal para uma refeição informal entre amigos e também pode ser feito em porções mais pequenas e servir como "petisco".

Ingredientes:

500g de carne picada (eu usei porco)
1 cebola
1 ovo
1clh sopa de coentros picados
sal
piripiri
cominhos
canela
azeite
½ limão

Preparação:

Misture a carne com a cebola finamente picada, o ovo e os coentros

picados. Tempere com sal, piripiri, cominhos e canela.

Mexa bem e ligue de modo a obter um preparado homogéneo.

Divida a massa em 8, molde rolinhos em forma de salsicha e enfie nos espetos.

Pincele as espetadas com o azeite e leve ao grelhador cerca de 15 minutos virando-as de vez em quando e pincelando com a margarina.

Coloque as espetadas no prato de servir e regue com sumo de limão.

Acompanhe com arroz branco.

Bom Apetite!