Tomates secos

Por vezes quero fazer receitas que levam este ingrediente e não posso pois não encontro à venda aqui na minha zona. Foi então que vi a receita no fórum "minhas, tuas, nossas receitas", a receita é da Ana Paula.

1 Kg de tomates maduros cortados ao meio sem as sementes
1 colher de sopa de sal
1 colher de chá de açúcar
1/2 xícara de azeite
1/2 xícara de óleo
1 cabeça de alho picados
1 colher de sopa de orégãos

Polvilhe os tomates com o sal e o açúcar.
Arrume na grelha do forno, com o corte para cima.
Deixe no forno por cerca de 3 horas, até que os tomates fiquem murchos e secos.
Espere esfriar dentro do forno, retire, tempere com o azeite, óleo , alho e orégãos.
Conserve em potes fechados.