Numa frigideira deitar, azeite, 1 folha de louro, 1 noz de manteiga, 1 dente de alho esmagado. Quando derreter, fritar os bifes muito superficialmente. Juntar pimentos morrones em fatias e um pouco de vinho branco. Deixar apurar muito bem. Rectificar o sal e servir com puré de batata e salada de alface.
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