1kg de cenouras
500 g de farinha de trigo
300 g de açúcar
2 ovos
sumo de 1 laranja
1 colher de chá fermento em pó
1 cálice de vinho porto ou aguardente
Cozer a cenoura em água e sal. Escorrer toda a água e triturar.
Juntar todos os restantes ingredientes... a massa deve ficar homogénea.
Fritar às colheradas no óleo quente.
Escorrer em papel absorvente e depois passar por açúcar e canela.
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