Choquinhos fritos (receita da minha mãe)

Lavar muito bem os chocos ou comprar já limpos.

Temperá-los com muito alho picado, colorau e uma folha de louro.

Pôr azeite numa frigideira e ir fritando os chocos. Quando os chocos estiverem douradinhos colocar salsa ou coentros (frescos) por cima e um pouco de sal.

Dica: fritar os chocos tapados porque "saltam" muito.
Pode acompanhar-se com batata cozida ou frita.