Frango no tacho

Adoro cozinhar frango, é uma das minhas carnes favoritas. Esta receita de frango para mim é maravilhosa porque além de levar ervas aromáticas que adoro, leva também um monte de legumes saborosos. Fica com um sabor muito agradável e é fácil de fazer.

Ingredientes:

1 frango

1 dl de azeite

1,5 dl de vinho branco

1 lata de cogumelos inteiros
70g de presunto aos bocados

100g de tomate cereja
1 cenoura grande aos bocados

100g de chalotas

200g de castanhas

1 ramo de alecrim

1 ramo de tomilho

sal e pimenta q.b.

Preparação:

Corte o frango em pedaços e aloure num tacho com o azeite,o presunto e a cenoura. Tempere de sal e pimenta e junte o tomilho, o alecrim e regue com o vinho branco. Deixe cozinhar, juntando água caso seja necessário para criar molho. Meia hora antes do final da cozedura do frango, junte as chalotas, as castanhas, os cogumelos e os tomates cereja, tape e deixe acabar de cozinhar. Assim que juntar estes ingredientes ao frango, não convém mexer com a colher para não desfazer nem o frango nem os demais ingredientes, abane simplesmente o tacho.

Sirva polvilhado com tomilho fresco.