Arroz com salsichas de pimento e porco preto

Hoje quando fui ao supermercado, vi umas salsichas de porco preto que me chamaram à atenção. Trouxe-as e fiz um arroz delicioso com elas.



Fiz assim;

Cortar 400gr de salsichas frescas em pedacinhos, e refogá-las em azeite com, cebola e alhos picados.


Acrescente, 1 cenoura ralada e 2 folhas de couve em juliana. Refogue lentamente e junte 1 chávena de arroz agulha.


Envolva bem e regue com 2 chávenas de água quente. Tempere com sal e pimenta.


Cozinhe lentamente por 12 minutos, em lume brando e com o tacho tapado. No final, sirva polvilhado com cebolinho picado.