Frango com requeijão
1/2 quilo de peito de frango cozido e desfiado
1 copo de requeijão
1 pacote pequeno de batata palha
Para o molho:
2 tomates sem pele picados
1/2 pimentão pequeno picado
1 cebola média picada
alho amassado a gosto
extrato de tomate a gosto
Azeitonas, ervilhas, milho verde e palmito a gosto
Prepare o frango:
Refogue os tomates, pimentão, cebola e alho. Deixe reduzir e acrescente o extrato de tomate. Em seguida coloque o frango desfiado e deixe apurar um pouco. O frango não deve ficar muito molhado.
Montagem:
Forre um pirex médio com o requeijão, coloque o frango e leve ao forno para gratinar.
Retire do fogo e coloque a batata palha. Fica muito bom servido com arroz branco.
E de quebra, a Giovana mandou também uma receita para a sobremesa! Delícia:
Doce de amendoim
1/2 quilo de amendoim torrado e moído
2 pacotes de bolacha Maria - 200gr cada
1 lata de leite condensado
100 ml de leite
6 colheres de sopa de achocolatado
4 colheres de açúcar refinado
Misture os ingredientes sólidos muito bem. Em seguida acrescente o leite e o leite condensado e sove a massa. Abra um saco plástico ao meio e forre um tabuleiro de modo que o doce fique entre os dois lados do saco.(Dessa forma você pode espalhar a massa sem grudar). Leve a geladeira por mais ou menos 1 hora. Depois é só cortar no formato de sua preferência e servir.
Obrigada, Giovana!!! Adorei a colaboração...
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