Pudim de Abóbora

Ingredientes

4 xícaras de chá de massa de abóbora
4 1/2 xícaras de chá de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
3 ovos
100g de maisena
1 cálice de vinho branco
1 colher de café de canela em pó
1 colher de café de noz-moscada ralada
100g de passas sem sementes
Farinha de trigo suficiente para polvilhar as passas

Modo de Preparo

1 Prepare a massa de abóbora cozinhando-a madura e sem casca.
2 Escorra, passe pelo espremedor de batata, e deixe ainda escorrer um pouco mais sobre uma peneira.
3 Misture os ingredientes pela ordem indicada, devendo polvilhar as passas com farinha de trigo.
4 Despeje em forma de pudim bem untada e asse em forno moderado, por cerca de 90 minutos. Desenforme frio.