Espero que tenha sido um Santo Natal para todos, junto daqueles que mais amam, com direito a muita comidinha boa, amizade e amor!Estou de volta a cozinha, de volta a comidas mais normais. Depois deste abuso de doces, voltamos a uma alimentação mais equilibrada, desta vez com um delicioso peixinho.
Ingredientes para 2 pessoas:
2 douradas sem escamas nem vísceras
2 alhos franceses pequenos
1 cebola pequena
sal e pimenta q.b.
gengibre em pó
alho em pó
1/2 malagueta frsca
azeite q.b.
coentros
Preparação:
Corte a cebola em meias luas e cubra o fundo de um tabuleiro que possa ir ao forno. Corte também o alho francês em rodelas e junte metade à cebola.
Tempere as douradas com sal, pimenta, gengibre e alho em pó. Na barriga de cada dourada coloque um pouco de coentros frescos. Coloque-as depois sobre a cama de cebola e alho francês. Cubra com o restante alho francês, a malagueta cortada em pedacinhos e regue com um pouco de azeite.
Leve aforno previamente aquecido a 180ºC, e deixe cozinhar, até o peixe estar assado e os legumes macios.
Acompanhe com batata assada ou arroz branco.
Bom Apetite!
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