Sorvete de Ameixas

Ingredientes (creme)

2 xícaras de chá de açúcar

4 copos americanos de leite

2 colheres de sopa de maisena

200g de ameixas-pretas sem caroços

2 cálices de licor de cacau

1 lata de creme de leite gelado e sem soro

Ameixas para decorar

Modo de Preparo

1 Junte o açúcar com o leite e a maisena e prepare m mingau sem encaroçar. Reserve para esfriar.

2 Bata as ameixas com um terço desse creme, usando o liquidificador.

3 Retire para uma tigela e junte o creme restante e o licor.

4 Misture bem e leve ao congelador, quando começar a ficar com as beiradas sólidas, retire e junte o creme de leite, batendo bem ara ligar.

5 Recoloque no congelador e volte a bater o creme por mais duas vezes.

6 O sorvete ficará macio e homogênio.

7 Sirva em taças, decorando com chantilly e ameixas inteiras.

Ingredientes (chantilly)

250g de cremem de leite fresco e gelado

2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

1 Bata o creme de leite com o açúcar e a baunilha, usando a velocidade mínima da batedeira.

2 Considere pronto quando a espessura do creme se apresentar consistente e uniforme.