Filhoses de abóbora com laranja

Aqui vai mais uma receita de Natal... estes não coloquei no tópico abaixo por isso aqui vai a receitinha...



300 gr de abóbora
100 gr de açúcar
1 casca de laranja ralada em cru
300 gr de farinha
4 ovos
1 c. chá de fermento em pó
Óleo para fritar
Açúcar e sal para polvilhar

Descascar, cortar e cozer as cenouras. Depois de cozidas e escorridas, esmagar no passe-vite (O meu é electrico, por isso, é uma operação muito rápida).
Picar a casca de laranja no triturador e juntar à abóbora, juntamente com o açúcar, a farinha, uma pitada de sal, os ovos e o fermento. Amassar tudo muito bem.
Retirar pequenas porções e fritar em óleo bem quente.Depois de escorridos polvilhar com açúcar e canela.