Pavê de Amendoim

Ingredientes

1 xícara de chá de amendoim torrado e moído

1 pacote de biscoito champanhe

1 lata de leite condensado

4 xícaras de chá de leite

4 colheres de sopa de achocolatado em pó

2 colheres de sopa de manteiga

4 colheres de sopa de creme de leite

3 gemas

3 claras batidas em neve

Modo de Preparo

1 Em uma panela, misture a manteiga, o leite condensado, as gemas, o amendoim e 2 xícaras de chá de leite.

2 Cozinhe, mexendo sem parar, até que forme um mingau. Deixe esfriar.

3 Molhe os biscoitos champanhe no restante do leite misturado com achocolatado, até que fiquem bem molinhos.

4 Em uma travessa, intercale camadas de biscoito e de creme, finalizando com esta.

5 O leite que sobrar, espalhe por cima da última camada.

6 Acrescente às claras em neve o creme de leite, mexendo delicadamente. Cubra o pavê com esta mistura.

7 Decore com amendoim moído. Leve ao congelador por 1 hora e depois mantenha na geladeira. Sirva bem gelado.